每年重阳节前后，贵州茅台镇的空气中都弥漫着粮食的香气，那是酱香型白酒下沙时节独有的风味。 被誉为“美酒河”的赤水河沿岸，汇聚了中国90%以上的酱香型白酒产能与品牌，也是中华酿酒文明的重要发源地。以茅台酒为代表的众多酱酒佳酿就是从这里诞生，进而走向世界，成就了“世界白酒看中国，中国白酒看贵州”的产业传奇。 10月17日，被称为“酒业达沃斯”的2026赤水河论坛召开，17家全球酒业代表聚集在赤水河畔，共同发起《全球酒业可持续发展伙伴倡议》，探讨可持续发展这一全球酒业共同面对的时代课题。一场关乎自然生态承载力，也关乎文化根脉延续、社会信任积累与代际之间传承的讨论，就此展开。 本次论坛以“天地位育，与时偕行”为主题，“产区是酿酒产业的生态根本、品质根源和文化根脉，呵护好产区生态，维护好产区声誉，传承好酿造文化，是全球酒业共同的责任。”茅台集团董事长陈华表示，随着新一轮科技革命和产业变革加速演进，消费场景和营销模式的持续重塑，全球酒业迎来了数智赋能、场景拓展、价值重构的全新机遇。 茅台集团董事长陈华 会场外的酒类展台，集结了19家中外酒企，包括茅台、五粮液、汾酒以及人头马、保乐力加、卡慕等知名品牌的主力产品；“世界酒文化风土走廊”将全球酿酒工艺体系数智化层层拆解，将世界酒文化汇集展现；“赤水河谷·酱香密码”的主题展览，从历史、环境、工艺、产区分工、国际化维度，揭秘中国酱香的独特密码。让人眼前一亮的是，整个行程，带领众人参观和讲解的，是机器人。 古老河谷依天时而行的酿造传统结合前沿数字科技，本土沉淀千年的酱香底蕴融合来自全球各地酒业的多元思潮，传统坚守与现代革新、民族根脉与国际视野交织在一起。以茅台为代表的中国酱酒产业，不再只有单一的风味叙事，正是这种兼容并蓄的张力，勾勒出立体多维的产业图景，也让人们在这场河畔盛会里，看见茅台的万千面貌。 搭建白酒行业的公共思想平台 赤水河论坛诞生，是为回应白酒行业缺少国际化公共对话平台的现实需求。 当前国内酒业正处在深度结构性调整周期，行业告别过去量价齐升的增量时代，步入存量博弈、价值重构的新阶段，向内需要破解内卷竞争、消费迭代、产业转型等现实考题，向外又面临中国白酒如何与全球酒业开展有效沟通的命题。 立足赤水河谷这一世界酱香核心产区，2025年首届赤水河论坛举办，第一次搭建起中外酒业大规模常态化对话渠道。 数百位中外嘉宾通过主旨演讲、圆桌对话、实地产区探访、重磅成果发布等多元形式，正式启动世界酒业高质量发展促进行动，对外发布《国际名酒赤水河宣言》以及多份重磅行业智库报告，让“酒业达沃斯”从概念构想变成现实，也打通了中国白酒与世界蒸馏酒之间的沟通通道。 作为重要联合发起主体，茅台在平台建设当中不单单是简单的活动主办方，更是行业议题的提出者、对话机制的共建者与实践经验的分享者。它跳出单一企业经营视角，把自身放在全球酒业、全中国白酒行业的大视野之下，开放平台资源，邀请国内外酒企、国际机构专家、文化学者齐聚赤水河畔，不局限于推介茅台产品，更多是抛出行业共同面对的现实命题，供各方思辨交流。 2026年的赤水河论坛，以“天地位育，与时偕行”为年度主题，活动体量、参与广度、议题深度进一步拓展。除主论坛之外，配套开设“世界语言·中国味道”等多场平行分论坛，设置跨文明圆桌对话、艺术互动、餐酒文化鉴赏等活动流程；会场外部同步打造酒类产品特装展台、世界酒文化风土走廊、“赤水河谷·酱香密码”主题展览，依托机器人数字化讲解，把思想研讨、产业展示、文化体验融为一体。 茅台在本届论坛当中，持续发挥龙头企业的纽带作用，一方面输出自身在产区保护、传统酿造、数智革新、文化传播领域的实践思考，供全行业参考借鉴；另一方面主动敞开对话窗口，接纳全球酒业多元声音，促成东西方不同酒种、不同酿造文明之间平等交流。 对于国内酒业来说，赤水河论坛已经成为一个公共思想会客厅，不仅为国内白酒行业梳理发展困惑、凝聚产业共识提供研讨阵地，也为中国白酒向世界讲述产区故事、酿造文化，开展文明互鉴搭建起重要的国际化公共平台。 一场由行业龙头主导的产区共建 2026赤水河论坛现场发布的《世界名酒可持续发展指数报告（2026）》将“产区协同治理”列为名酒可持续发展的核心战略行动领域，提出名酒的长期竞争力，不完全来自企业个体内部能力，产区共同体、供应链共治同样是构筑长期竞争力的重要路径，水源、土壤、原粮、微生物群落这类产区公共资产，需要行业龙头牵头开展跨企业长期协作，实现共建共享。 报告以贵州茅台作为典型样本指出，茅台已经构建起“产品身份—产区生态—传统工艺—文化连续性”完整的长期质量资产链。 赤水河谷拥有不可复制的气候、土壤与微生物群落，构成酱酒产业不可复制的基因密码。依据《世界酱香白酒核心产区（贵州·仁怀）2025可持续发展报告》披露的数据，茅台已经保存微生物菌种资源